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Ayer publiqué la receta de la Super Pizza Pol que inventamos con él para cenar. Como que no quiso que quedara en el olvido, Pol la escribió en un papel A3 doblado por la mitad para poder recordarla y hacerla otra vez.
La receta original varía ligeramente de la publicada ayer, pero es esencialmente la misma.
Hoy, 25 años después de la invención de la famosa Pizza Vicsampi el sábado 2 de octubre de 1999 junto a mi amigo Víctor Aroca, hemos creado con Pol la Super Pizza Pol.
Estos son los ingredientes que necesitaremos: masa de pizza, queso gouda, mejillones en escabeche picantes, salsa de tomate, jamón york, una salchicha de frankfurt, champiñones laminados, pepinillos sabor anchoa, aceitunas rellenas de anchoa y aceite de oliva virgen extra.
Comenzaremos extendiendo la salsa de tomate sobre la masa de pizza y seguidamente añadiremos el queso gouda. Cortaremos en trocitos pequeños el jamón, la salchicha, los champiñones, los pepinillos y las aceituas y lo esparciremos sobre el queso y el tomate. Por último pondremos un poco de aceite distribuido uniformente.
Después de haber precalentado el horno a 210 grados, hornearemos la pizza durante unos 15 minutos y ya estará lista.
Pol y yo hemos disfrutado mucho comiendo por primera en el planeta tierra esta pizza tan especial.
Ya hace 10 años que comenzó Portic, el proyecto de desarrollo, despliegue y operación de la plataforma de comercio electrónico de la Autoridad Portuaria de Barcelona en el que llegamos a tener puntas de hasta 100 personas desarrollando en el mismo momento y por el que pasamos absolutamente todos los que estábamos en el área de eBusiness de gedas iberia.
Esta fotografía, en concreto, es de diciembre de 1999 cuando hubo que trabajar durante bastantes fines de semana seguidos debido a «pequeñas» desviaciones que aparecieron.
Ingredientes:
Preparación: