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Ingredientes:
- 1 cebolla
- 3 cucharadas soperas de aceite (p.ej. La Masía de 1º)
- 100 gramos de tomate triturado (p.ej. Continente)
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 200 gramos de champiñones laminados de pote (p.ej. Caprabo)
- 1 vaso de Oporto (p.ej. Dos Santos)
- Sal
Preparación:
- Cortar la cebolla en aros.
- Poner en una sartén honda el aceite y calentarlo. Inmediatamente poner los aros de cebolla.
- Cuando estén dorados los aros, echar el tomate triturado y dejar cocer a fuego lento.
- Mientras, cortar la pechuga irregularmente a tiras y tacos y poner en la sartén después de sazonar al gusto.
- Cuando esté la pechuga un poco dorada, añadir los champiñones.
- Finalmente se añade el vaso de Oporto y se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos (o hasta que se reduzcan los líquidos).
Ingredientes:
- 1 base de 260 gramos de pizza fresca (p.ej. Buitoni)
- 100 gramos de tomate frito (p.ej Solís)
- 75 gramos de atún en aceite vegetal (p.ej. Isabel)
- 100 gramos de champiñones laminados de lata (p.ej. Continente)
- 35 alcaparras pequeñas en vinagre (p.ej. Continente)
- 6 anchoas de lata en aceite (p.ej. Continente)
- 1 huevo
- 60 gramos de queso rallado (p.ej. Filatto de El Caserio)
Preparación:
- Encender el horno a 250 ºC para que se vaya calentando (10 minutos antes de poner la pizza).
- Extender la base de pizza sobre un plato grande.
- Poner el tomate frito y extenderlo uniformemente sobre la base.
- Poner los champiñones laminados, el atún, las anchoas (cortadas previamente en trozos) y las alcaparras unifórmemente sobre la base entomatada de la pizza.
- Batir el huevo en un plato y extenderlo por la pizza.
- Esparcir el queso rallado sobre todos los ingredientes.
- Poner en el horno y dejarlo a 250 ºC durante 15 minutos.